Dacă observați chiar și puțin mucegai pe alimente, aruncați-o fără ezitare. Nu va funcționa să tăiați sau să salvați cumva aceeași pâine de mucegai.

Principalul pericol este: micotoxine – produse de unele ciuperci de mucegai. Sunt cei mai puternici agenți cancerigeni care afectează ficatul. Ele intră în organism împreună cu produse infectate cu mucegai dacă sunt încălcate condițiile de depozitare.

Cele mai importante lucruri de verificat sunt: ​​nucile, caju, fistic și în special alune, fructe uscate, orez, grâu și porumb.